Beschreibung

Ackerbohnen Pferdebohnen Vicia faba “Kleinhülsige Pferdebohne” – 1kg ausreichend für 50qm Aussaat: März-August – nicht winterharte Gründüngerpflanzen – Auch für feuchte Böden – Einjährig (nicht winterhart) – reichtragend – hoch – Tief wurzelnd und stickstoffbindend Ideale Gründüngungspflanze für eher schwere Böden. Sehr gute Bodenlockerung durch die bis zu 1 m tiefen Wurzeln. Die Ackerbohne (Vicia faba), auch Saubohne, Säubohne, Schweinsbohne, Favabohne, Dicke Bohne, Große Bohne, Pferdebohne, Viehbohne, Faberbohne oder Puffbohne genannt, ist eine Pflanzenart in der Unterfamilie Schmetterlingsblütler (Faboideae) innerhalb der Familie der Hülsenfrüchtler. Diese Nutzpflanze gehört zur Gattung der Wicken (Vicia), im Gegensatz zur Gartenbohne, die der Gattung Phaseolus angehört. Die Ackerbohne wurde durch den Verein zur Erhaltung der Nutzpflanzenvielfalt e.V. (VEN) zum Gemüse des Jahres 1998/1999 gewählt. Nutzung: Die Ackerbohne wird sowohl als Futtermittel für Tiere als auch zur menschlichen Ernährung genutzt. Zur Verfütterung kommen sowohl die Samen als auch der ganze Spross. Für den menschlichen Genuss wird die Hülse meist nur bei sehr jung geernteten Bohnen verwendet. Bei ausgewachsenen Bohnen enthält die Hülse zähe Fasern. Die Samen können sowohl frisch als auch getrocknet verwendet werden, getrocknet sind sie ohne weitere Konservierung lagerfähig.  

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